7月13日，第十六届中国奶业大会在厦门举行。大会发布的重磅报告显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准，中国牛奶已经是世界级的品质。伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准，实现了划时代的进步。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震在大会上表示，从关键指标看，我国规模牧场生鲜乳乳蛋白、乳脂肪含量分别达到3.3%、3.8%，菌落总数、体细胞数等指标优于欧盟标准。规模牧场单产现在普遍都在10吨/年以上，达到国际先进水平。“站在新的历史起点，中国奶业已从‘跟跑’‘并跑’，迈向‘领跑’的新征程。”

以伊利为例，牛奶中脂肪、蛋白质等核心指标的总体水平全面满足欧盟标准，而菌落总数、体细胞等关键指标的总体水平更是远远优于欧盟标准。

值得关注的是，菌落总数作为客观反映牧场综合管理水平和卫生状况的核心指标，欧盟对生牛乳中菌落总数进行了限定（≤10万CFU/mL）。而伊利牛奶的菌落总数平均值2023年、2024年连续两年实现远低于1万CFU/mL，是一项划时代的进步。这意味着，伊利上百万头奶牛住在“五星级牧场”，年产出近千万吨高品质牛奶。

作为中国乳业龙头，伊利始终坚守“伊利即品质”的企业信条，视品质如生命，聚焦“全球最优品质”，整合全球优质资源，持续升级全球质量管理体系，将严苛的质量管控标准贯穿于全球产业链。同时，随着消费者对乳品的需求逐渐向风味多元化、功能专业化、健康品质化以及可持续发展方向转变，伊利在食品工艺研究上不断实现创新突破，持续提升伊利牛奶整体品质，不断拓展乳品边界，为消费者带来更高价值、更贴合需求的伊利牛奶产品。

伊利集团高级执行总裁刘春喜表示，“作为行业龙头，伊利亲历并推动了中国奶业从追赶到超越的华丽蜕变。新时代新征程，伊利将与中国奶业同仁一道，坚持高质量发展，奋力谱写中国式现代化奶业篇章。”